23.11.2018

Image 2018-11-23, Baeckerei Hinkel, Gebildbrot, Gebildebrot, Hexenhäuschen, Lebkuchenhaus, 2018-11, aa.jpg

 

Neue  Öffnungszeiten 

 

Samstags zum Weihnachtsmarkt

 

hat unsere Geschäftsstelle

Mittelstr. 25

 

von 06:00 bis 18:00 Uhr

geöffnet

 

Alle anderen Öffnungszeiten sind wie gewohnt.

 

Das

"Hexenhäuschen"

sehen Sie im Eingangsbereich

unserer Geschäftsstelle 

Mittelstr. 25

 

 


23.11.2018

Schäfers-Jupp-Plakette für Josef Hinkel

 

Image 2018-11-23, Baeckerei HINKEL, Schaefers-Jupp-Plakette, Unterrather Funken, aa.jpg

Die Unterrather Funken Blau-Gelb 1950 verleihen die Schäfers-Jupp-Plakette an Josef Hinkel.

In der Laudatio begründet Hermann Schmitz die Ehrung mit dem erfolgreiche Wirken des Geehrten im Handwerk und im Winterbrauchtum, und Schmitz freut sich, dass auch künftig noch einiges von Josef Hinkel zu erwarten ist. 

Foto: v. l.: Michael Siebel (Präsident), Hermann Schmitz (Laudator), Josef Hinkel (Bäckermeister), René Daniels (1. Vorsitzender)

 


08.11.2018

Weckmänner backen im Kindergarten

Image 2018-11-08, Baeckerei HINKEL, Weckmaenner backen mit Kindern, aa.jpg

Bäckermeister Josef Hinkel besucht einen Kindergarten in der Düsseldorfer Altstadt und backt mit den Kindern Weckmänner. Das macht Spass und Freude.  -  Am Ende liegen echt tolle Männer auf dem Tisch, Weckmänner... Und alle sind froh und stolz.


Und so wird es gemacht?Hier klicken

 


 

Image 2018-11-02, Baeckerei HINKEL, Weckmaenner, aa.jpg

 

ZDF 

Volle Kanne

07.11.2018, 09:05:  Hier klicken.

 

Weckmänner​

Wie werden sie gemacht?

 

Diese Frage beantwortet

Bäckermeister Josef Hinkel

 

 

 


 

Image 2018-10-06, Baeckerei HINKEL, Kinderschutzbund Duesseldorf, mobil, ElMo, ba.jpg

06.10.2018

 

Kinderschutzbund Düsseldorf jetzt mobil

 

Mit dem Kinderschutzmobil “BLAUER ELEFANT auf Rädern” (ElMo) möchte der Kinderschutzbund Düsseldorf vor allem Familien und Kinder erreichen, die dringend Hilfe benötigen, von sich aus aber zu keiner Beratungsstelle gehen. 

 

Beratungsstellen sind z.B. 

-   das “Haus für Kinder BLAUER ELEFANT” (Hier klicken)

             Posener Str. 60, 40231 Düsseldorf, Telefon 0211 – 61 70 570

-   das Familiencafé am EVK 

-   das Familiencafé am Sana Krankenhaus 

 

Das Mobil des „ElMo“ (Elefant Mobil) fährt z. B. zu Beratungsstellen, Spielplätzen, in Stadtteile mit sozialen Brennpunkten und zu Flüchtlingsheimen.

 

Image 2018-10-06, Baeckerei HINKEL, Kinderschutzbund Duesseldorf, mobil, ElMo, aa.jpg

Aus diesem Anlass wurde heute das Maskottchen des Kinderschutzbundes, der Blaue Elefant auf den Namen „ElMo“ (Elefant Mobil) getauft. 

 

Mit dabei v. l.: Andreas-Paul Stieber (Vorsitzender im Ausschuss für Gesundheit und Soziales), Burkhard Hintzsche (Stadtdirektor), Josef Hinkel (Schrimherr)Silke Drees und Sabine Hausmann (Kinderschutzbund Düsseldorf)

 


 

04.10.2018

Image 2018-10-04, Baeckerei HINKEL, Sparta Bilk C-Jugend, HINKEL-Trikot, Foto= Raymund Hinkel, ac.jpgTrikot-Sponsoring für Sparta Bilk

 

Ph., Kapitän der C-Jugend, Sparta Bilk, bedankt sich bei Bäckermeister Josef Hinkel für die neuen Trikots: „In deinen neuen Trikots haben wir noch kein Spiel verloren!“, strahlt Ph.: „Die sind toll!“ 

 

Trainer Michael Klause ist begeistert über das strahlende, individuelle Design, das Marcel Kaufmann (Bolzplatzlegenden) entwarf und realisierte. 

 

Klause: „In der letzten Spielzeit hatten wir nur ein Spiel gewonnen… Und jetzt, in der gerade begonnenen Spielzeit, haben wir bereits 5 von 6 Spielen gewonnen. Das ist einfach toll und zeigt, dass unsere Mannschaft hoch motiviert ist und Freude hat. - Jetzt am Samstag sind wir der Gastgeber gegen VFB Hilden, dem Spitzenreiter unserer Liga. Gegen Hilden malen wir uns keine Chancen aus, aber das Spiel ist erst zu Ende, Image 2018-10-04, Baeckerei HINKEL, Sparta Bilk C-Jugend, HINKEL-Trikot, Foto= Raymund Hinkel, ba.jpgwenn der Abpfiff gekommen ist. Wir werden also sehen!“ 

 

Nächstes Heimspiel:

Sparta Bilk : VFB Hilden (Spitzenreiter der Liga)

Datum:   06.10.2018, Samstag, 13:00

Ort:         Sportverein DJK Sparta Bilk e.V., Fährstraße 51, 40221 Düsseldorf

Eintritt frei

U-Bahn-Haltestelle: Georg-Schulhoff-Platz

 

Foto r.: Trainer Michael Klause und Josef Hinkel bei der Trikot-Übergabe. 

 


 

Ankündigung:

Image 2019-08-04, Baeckerei HINKEL, Betriebsferien 2019, Ankuendigung 2018-06-26, aa.jpg
 

 


 

So gut ist unser Brot im Westen!

 

Bäcker HINKEL kämpft gegen das regionale Brotsterben an...

 

      Wir kriegen's gebacken - so gut ist unser Brot im Westen!  

      WDR, 06.04.2018 Fr 21:00

Image 2018-04-06, Bäckerei Josef Hinkel, Portrait, ab.jpg

      Zur Sendung: Hier klicken.

 

Spitzenkoch Björn Freitag reist durch den Westen und findet Brot-Spezialitäten der Region in unterschiedlichsten Backstuben. 

 

In HINKEL's Backstube ist er am "Oberländer" und am "Rheinischem Schwarzbrot" interessiert. Es werden Zutaten, Teigführung und das jeweils Spezielle des Brotes vorgestellt. Der Teig braucht etwa 26 Stunden, bis das Brot in den Ofen kommt... Zudem kommt sehr viel Wasser in die Teige, sodass der Geschmack von Natur aus entsteht... Am Ende steht natürlich die Verkostung und Meisterkoch Freitag kommt ins Schwärmen.

 

Hinkel ist ein Sammler von Brotrezepten.

Die wichtigsten Rezepte stammen aus der eigenen Familien-Bäckerei, andere Rezepte, wie das des "Rheinischen Schwarzbrot" stammen von Kollegen, die ihren Betrieb aufgegeben haben. Auch Kollegen aus anderen Regionen, die bei Hinkel arbeiten, hinterlassen Rezepte ihrer Heimat, wie das "Smyrneiko" aus Griechenland oder die "Dresdener Eierschecke Blaues Wunder" aus Dresden. Auch viele Kunden bringen ihrem Bäcker Hinkel Rezepte aus ihrem Urlaub mit. 

 

Typisch für unsere Region ist das Roggenmehl, aus dem wir unsere herzhaften Brote backen, so Hinkel. Das Roggenmehl ist ein klimatisches Geschenk der Natur an unsere Heimalt. 

 


 

 

Image Berufsorientierung, 2018-01-28, Bäckerei Hinkel, Ausbildung, Bäckerhandwerk, Raymund Hinkel, ad.jpg

 


 

Image 2017-11-30, Bäckerei HINKEL, Ökoprofit, Auszeichung, aa.jpg

30.11.2017

Ihre Bäckerei HINKEL stellte sich seit eh und je den Herausforderungen ihrer Zeit.

In unseren Tagen ist es dabei besonders wichtig, der Natur / der Ökologie Rechnung zu tragen. 

Der Erfolg wurde nun durch die Stadt Düsseldorf zertifiziert.