10.10.2019

Image Baeckerei HINKEL, P, Spekulatius, 2019aa.jpg

 

Spekulatius

 

Ist die Pflaumenzeit vorbei 

kommen die Spekulatius.

Und dann so kommt alles andere hinter her. 

 

So Oma Hedwig

über die Zeit der 1950er

 


11.10.2010

Image Baeckerei HINKEL, P, Zimtsterne, 2019aa.jpg

Zimtsterne

ein jeder Stern ist

von Hand ausgestochen.

Ein wunderbares Geheimrezept 

von Jürgen Hinkel

 


11.10.2019

Image Baeckerei HINKEL, P, Printenbruch, ab.jpg

Die Printe 

ursprünglich ein Weihnachtsgebäck

gibt es im ganzen Jahr als

Printenbruch

Die geheime Gewürzmischung ist

noch von unserem Uropa Jean Hinkel (~1891)

 

Stuttgart, 20.09.2019

Image 2019-09-20, Josef Hinkel, Bäckermeister des Jahres ,, Foto= Berger, ABZ, ab.jpg

 

Josef Hinkel ist Bäcker des Jahres​

 

 

 

Die Allgemeine Bäckerzeitung (ABZ) kürt mit Bäckermeister Josef Hinkel den 1. "Bäcker des Jahres". Die feierliche Preisübergabe fand im Rahmen der Südback im Straßenbahnmuseum, Stuttgart, statt. - Laudator Bernd Kütscher und HINKEL kennen sich seit Jahrzehnten. So wusste Kütscher sowohl über HINKELs Back-Qualitäten, Betriebs-Interna und auch Persönliches bestens zu berichten. Insbesondere das Alleinstellungsmerkmal HINKELs ist aussergewöhnlich: HINKEL backt nur Brot und das herzhaft, knackig, dunkel. 

 

 

 

 

 

 


26.07.2019

Image 2019-07-26, Baeckerei HINKEL, Betriebsferien 2020, Ankuendigung, ag.jpg